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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 10:33

la créativité culinaire par les cuissons basse température

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Published by cuisson - dans Le côté ludique
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commentaires

L
loic
29/05/2013 23:11
<br /> Bonjour, merci pour ce riche travail. J'ai deja recu une formation de 2 jour en cuisson basse temmperature. Auriez vous quelques pistes sur des cuissons de poissons. Merci d'avance<br /> <br /> <br /> Loic<br />
Répondre
G
GIRARD
13/10/2012 09:35
<br /> BONJOUR FRANCK.<br /> <br /> <br /> bravo pour ton blog .<br /> <br /> <br /> J'espere que les collegues prennent du plaisir a decouvrir cette thematique.<br /> <br /> <br /> Didier.<br />
Répondre
C
cuisson expertise
13/10/2012 20:51
<br /> <br /> Salut Didier,<br /> <br /> <br /> Le blog fonctionne de mieux en mieux. Peut-être parviendrais-je à travers ce site à communiquer sur la technicité nécessaire à notre métier. J'ai quelques idées à ce sujet. Je t'en ferai part<br /> ultérieurement.<br /> <br /> <br /> Merci pour ton assiduité ....<br /> <br /> <br /> Franck<br /> <br /> <br /> <br />
B
bernie
08/10/2012 15:07
<br /> Cà me parait le minimum effectivement..<br /> <br /> <br /> Merci en tout cas pour vos articles :)<br />
Répondre
B
bernie
08/10/2012 14:05
<br /> Il est vrai que je ne suis pas bien équipé <br />
Répondre
C
cuisson expertise
08/10/2012 14:07
<br /> <br /> une sonde au moins ?<br /> <br /> <br /> <br />
B
bernie
08/10/2012 01:31
<br /> Moi, je ne cuisine plus qu'à basse température.<br />
Répondre
C
cuisson expertise
08/10/2012 13:35
<br /> <br /> avec quel type de matériel ?<br /> <br /> <br /> <br />

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